Préparer les futurs entrepreneurs aux défis du secteur
Le lundi 26 octobre 2026, Christophe Souques, président de la branche Restauration de l’UMIH Nice Azur & Haut Pays, est intervenu lors d’une table ronde consacrée à la création et à la reprise d’entreprise dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Cette rencontre a permis de mettre en lumière les nombreux défis auxquels sont confrontés les entrepreneurs, notamment en matière de gestion, de recrutement, de réglementation et de développement de leur activité.
Face à ces enjeux, la formation et l’accompagnement apparaissent comme des leviers essentiels pour sécuriser les parcours entrepreneuriaux et favoriser la réussite des établissements sur le long terme.
Un diplôme universitaire pour accompagner les porteurs de projets
Dans cette dynamique, l’UMIH Nice Azur & Haut Pays et Université Côte d’Azur s’associent autour du Diplôme Universitaire « Devenir entrepreneur en tourisme, hôtellerie et restauration durables ».
Cette formation a pour ambition d'accompagner les futurs entrepreneurs à chaque étape de leur projet, depuis sa conception jusqu'à la gestion quotidienne de leur établissement.
Elle repose sur une approche concrète, associant les enseignements universitaires à l’expérience de professionnels du terrain. L’objectif est de permettre aux participants d’acquérir les compétences nécessaires pour créer, reprendre et développer une entreprise tout en tenant compte des réalités économiques et des évolutions du secteur.
Ce rapprochement entre le monde universitaire et les professionnels de l’hôtellerie-restauration constitue une opportunité pour les futurs dirigeants de bénéficier d’un accompagnement adapté aux exigences de leur métier.
L’UMIH engagée pour l’avenir de l’hôtellerie-restauration
À travers ce partenariat, l’UMIH Nice Azur & Haut Pays réaffirme son engagement en faveur de la formation et de la transmission des savoir-faire.
Former les entrepreneurs de demain, c’est aussi contribuer à la pérennité des établissements et au dynamisme économique du territoire.
En rapprochant les futurs professionnels des acteurs du secteur, le syndicat poursuit sa mission d’accompagnement et participe à la construction d’une hôtellerie-restauration plus durable, mieux préparée aux défis de demain.
